Resep Cream Soup Pasta Brokoli

Resep Cream Soup Pasta Brokoli

Bahan :

• 150 gram pasta fusili, rebus matang
• 200 gram brokoli, potong perkuntum, rebus matang
• 500 ml susu cair
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar bay leaf
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm margarin
• garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih, dan bay leaf hingga harum.
Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata. Tuang susu cair, masak hingga mendidih.
Masukkan pasta fusili dan brokoli, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Resep Lasagna Brokoli & Jamur

 Resep Lasagna Brokoli & Jamur

Bahan;
2 sdm minyak goreng untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang halus
200 ml saus tomat botolan
1 sdt oregano bubuk
1/2 sdt garam
250 gr brokoli, potong-potong dan rebus jangan terlalu matang
6 lembar lasagna kering, rebus hingga matang, siram air es dan tiriskan
6 butir jamur kancing, iris tipis melintang

Saus Keju:
2 sdm margarin
50 gr bawang bombai, cincang
2 sdm tepung terigu
500 ml susu cair
1/2 sdt merica hitam bubuk
1/2 sdt buji pala bubuk
1/2 sdt garam
50 gr keju cheddar parut

 Cara membuat:

1. Saus jamur: Tumis bawang putih hingga haru, masukan saus tomat, oregano dan garam. Aduk hingga rata, sisihkan

2. Saus Keju: panaskan margarin dan tumis bawang bombai hingga harum, masukan tepung terigu, aduk cepat dan masukan susu cair, aduk. Masukan sisa bahan saus dan aduk hingga merata. 

3. Siapkan pinggan tahan panas, olesi dengan margarin. Susun dengan urutan berikut: lasagna, saus jamur, brokoli, saus keju dan tutup bagian atas dengan lasagna dan saus jamur. Tutup pinggan dengan aluminium foil. 

4. Siapkan oven sekitar 180 derajat Celsius. Panggang lasagna sekitar 20-30 menit. Sajikan hangat. Tips. Jika bersisa dapat disimpan di lemari es, lalu kukus untuk menghangatkannya. Hindari memanaskan dalam oven karena pasta akan cenderung kering dan keras

Pasta Futtucine Saus Jamur

Resep Pasta Fetuccini Saus Jamur 

 

Bahan :

• 1/2 buah bawang bombay sedang
• 1 siung bawang putih
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 sendok teh cabai bubuk
• 2 sendok makan air kaldu
• 300 gram jamur
• 6 buah tomat mini
• 250 ml krim susu
• 500 gram pasta fettucine
• air secukupnya untuk merebus
• 2 sendok teh garam
• 100 gram keju parmesan, parut
• peterseli secukupnya, iris halus

Cara Membuat Pasta Fetuccini Saus Jamur :

1. Saus jamur: Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak zaitun, tambahkan cabai bubuk dan air kaldu. Jika air sudah menguap, masukkan jamur dan tomat utuh dengan sedikit air. Masak dengan api kecil hingga tomat matang dan lunak, kemudian tuang krim susu. Sisihkan.
2. Fetuccine: Rebus fetuccine, tambahkan 2 sendok teh garam. Setelah matang, tiriskan. Campur fetuccine dengan saus jamur dan aduk hingga rata.
3. Hidangkan dengan taburan peterseli dan keju parmesan parut.

Untuk 8 porsi