Resep Macaroni Ayam

Resep Macaroni Ayam

Bahan :

• 1 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 80 gram daging ayam, potong-potong
• 20 gram paprika hijau, potong-potong
• 2 buah cabai merah besar, potong tipis
• 1/2 buah bawang bombai, potong memanjang
• 1 buah jeruk nipis, peras
• 3 buah tomat, rebus, buang kulitnya
• 200 gram makaroni rebus, angkat, tiriskan
• garam secukupnya
• lada hitam secukupnya, gerus kasar

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan paprika, cabai, abwang bombai, garam, gula, lada dan air jeruk nipis, masak hingga sayuran layu (±1 menit).
2. Masukkan tomat, tekan hingga hancur, masak hingga menjadi saus.
3. Masukkan makaroni, aduk  ±2 menit. Angkat dan sajikan.

Tips :
rebus makaroni, aduk ± 2 menit. Angkat dan sajikan.

Resep Mistoren Soup

Resep Mistoren Soup

Bahan:
50 gram farfale pasta, rebus sesuai petunjuk kemasan
200 gr daging has dalam, potong dadu
50 gr daging asap, potong kotak besar
1 buah bombay,potong dadu
1/2 kaleng kacang merah
2 batang seledri impor, potong2
1 buah wortel, potong2
1/2 buah paprika, potong2
2 buah tomat, potong kotak
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kaldu bubuk
1 Lt kaldu sapi
Lada dan garam secukupnya
1/2 sdt mixed italian herbs (oregano,dill,rosemarry,basil,thyme)
1/2 sdt paprika bubuk

Cara Membuat Sup Minestroni:
# panaskan 2 sdm minyak biji matahari, tumis bawang putih sampai harum
# masukkan bawang bombay dan daging sapi, aduk sampai daging berubah warna
# masukkan semua sayuran dan 1/2 bagian tomat, tumis sampai harum
# masukkan sedikit air kaldu dalam tumisan, matikan api
# masukkan tumisan dalam panci yang berisi kaldu, bumbui dengan paprika bubuk, lada, garam, mixed herbs dan kaldu bubuk
# masak sebentar, setelah matang, masukkan setengah bagian tomat yang tersisa
# sajikan dengan taburan parutan keju jika suka

Resep Cream Soup Pasta Brokoli

 RESEP CREAM SOUP PASTA BROKOLI

Bahan :
150 gr pasta fusili, rebus matang
200 gr brokoli, potong perkuntum, rebus matang
1 sendok makan margarin
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 lembar bay leaf
1 sendok makan tepung terigu
500 ml susu cair
garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Resep Cream Soup Pasta Brokoli:
Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih dan bay leaf hingga harum.
Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata. Tuang susu cair, masak hingga mendidih.
Masukkan pasta fusili dan brokoli, aduk rata.
Angkat dan sajikan.
Untuk 3 Porsi

ReSep Pasta Spaghetti Pedas Italia

Resep Pasta Spaghetti Pedas Italia

Bahan:
2 ekor lobster (aku pakai lobster air tawar) ,belah dua memanjang, bubuhi garam dan lada secukupnya  goreng sebentar, angkat dan tiriskan
250 mg spaghetti, rebus sesuai petunjuk kemasan
2 sdm E.V.O.O
1 sdm bawang putih cincang
1 sdm cabe kering bubuk
1/2 cup tomat cincang
1 sdt pasta tomat
daun basil cincang
1/2 sdt oregano
200 ml red wine
garam secukupnya

Cara membuat lobster Saus Arrabiata:

• panaskan minyak zaitun diatas wajan, tumis bawang putih sampai harum
• masukkan cabe merah bubuk dan tomat cincang serta pasta tomat
• masukkan red wine dan semua sisa bahan, lalu simmmer dengan api kecil sampai saus mengental
• masukkan lobster yang sudah digoreng berikut spaghetti
•  masak sampai bumbu meresap, sajikan segera

ReseP Pasta Saus Terung

 Resep Pasta Saus Terung

Bahan  :

150 g pasta bentuk pita/farfalle, rebus hingga lunak, tiriskan
2 buah terung Jepang, iris melintang tipis, rendam air

Saus:

1 sdm mentega
50 g bawang Bombay, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang
300 g tomat merah, parut
1 sdt tomat pasta
2 buah Maggi® Blok Rasa Sapi
1 sdm NESTLÉ® Dancow Fullcream
1 sdt oregano kering
1 lembar bay leaf
6 lembar daun basil segar, cincang
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
Taburan:
Daun basil segar
Keju Parmesan parut

Cara Membuat :

• Tiriskan terung, goreng hingga agak kering, tiriskan.
• Saus : Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
• Masukkan tomat, pasta tomat dan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih.
• Tambahkan terung, masak hingga mengental. Angkat.
• Taruh pasta di piring saji. Tuangi Sausnya.
• Beri bahan Taburan. Sajikan segera.

Porsi : 2

Resep Tuna Fettucini

 Resep Tuna Fettucini

Bahan - Bahan :
- 225 g  fettucini
- 300 g  ikan tuna kalengan/ botolan, tiriskan, suwir-suwir
- 100 g buah zaitun kalengan/ botolan, tiriskan,iris tipis
- 60 g mentega/ margarin
- 2 siung  bawang putih, cincang
- 90 ml  susu cair
- 90 ml  krim kental/ susu evaporasi
- 1 sdt  basil
- 100 g  keju parmesan
- 1/2 sdt  garam
- 1 sdm  peterseli cincang


Cara Membuat :
- Masukkan fettucini dalam air mendidih, masak selama 15 menit, angkat, tiriskan.
- Panaskan mentega/ margarin, tumis bawang putih hingga kuning, tuangkan susu cair dan krim kental. Aduk, masukkan basil, masak sampai mendidih.- Masukkan fettucini, ikan tuna, buah zaitun, keju parmesan, dan garam. Masak hingga tercampur, angkat. Hidangkan dengan menaburkan peterseli cincang.

Tips :
Jika pasta tidak segera dipakai, beri 1 sdm minyak lalu simpan dalam wadah tertutup. Sebelum disajikan, masukkan sebentar ke dalam air mendidih, tiriskan.

Pasta Daging Pedas

Pasta Daging Pedas

Bahan :
200 gr macaroni
Bola daging / meat balls (bahan & cara dapat dilihat pada postingan January 6, 2007 tentang “Spaghetti Sauce with Meatballs”
75 gr putik broccoli
Monterey jack cheese secukupnya
2 cabe hijau, iris serong
½ can spaghetti sauce
1 sdm sambal botol
2 sdm onion cincang kasar
garam & merica secukupnya

Cara Membuat :
Buat bola daging / meatballs seperti postingan di January 6, 2007
Rebus air hingga mendidih, beri garam dan tetesi dengan olive oil, masukkan macaroni, setelah matang, angkat, sisihkan.
Tumis onion, hingga harum, masukkan irisan cabe, aduk, masukkan spaghetti sauce, sambal botol, garam & merica, aduk hingga mendidih, masukkan macaroni, bola daging/meatballs dan broccoli, aduk rata, sajikan dengan ditaburi keju parut.

Labels: meat, Pasta