Resep Macaroni Ayam

Resep Macaroni Ayam

Bahan :

• 1 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 80 gram daging ayam, potong-potong
• 20 gram paprika hijau, potong-potong
• 2 buah cabai merah besar, potong tipis
• 1/2 buah bawang bombai, potong memanjang
• 1 buah jeruk nipis, peras
• 3 buah tomat, rebus, buang kulitnya
• 200 gram makaroni rebus, angkat, tiriskan
• garam secukupnya
• lada hitam secukupnya, gerus kasar

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan paprika, cabai, abwang bombai, garam, gula, lada dan air jeruk nipis, masak hingga sayuran layu (±1 menit).
2. Masukkan tomat, tekan hingga hancur, masak hingga menjadi saus.
3. Masukkan makaroni, aduk  ±2 menit. Angkat dan sajikan.

Tips :
rebus makaroni, aduk ± 2 menit. Angkat dan sajikan.

Resep Mistoren Soup

Resep Mistoren Soup

Bahan:
50 gram farfale pasta, rebus sesuai petunjuk kemasan
200 gr daging has dalam, potong dadu
50 gr daging asap, potong kotak besar
1 buah bombay,potong dadu
1/2 kaleng kacang merah
2 batang seledri impor, potong2
1 buah wortel, potong2
1/2 buah paprika, potong2
2 buah tomat, potong kotak
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt kaldu bubuk
1 Lt kaldu sapi
Lada dan garam secukupnya
1/2 sdt mixed italian herbs (oregano,dill,rosemarry,basil,thyme)
1/2 sdt paprika bubuk

Cara Membuat Sup Minestroni:
# panaskan 2 sdm minyak biji matahari, tumis bawang putih sampai harum
# masukkan bawang bombay dan daging sapi, aduk sampai daging berubah warna
# masukkan semua sayuran dan 1/2 bagian tomat, tumis sampai harum
# masukkan sedikit air kaldu dalam tumisan, matikan api
# masukkan tumisan dalam panci yang berisi kaldu, bumbui dengan paprika bubuk, lada, garam, mixed herbs dan kaldu bubuk
# masak sebentar, setelah matang, masukkan setengah bagian tomat yang tersisa
# sajikan dengan taburan parutan keju jika suka

Resep Cream Soup Pasta Brokoli

 RESEP CREAM SOUP PASTA BROKOLI

Bahan :
150 gr pasta fusili, rebus matang
200 gr brokoli, potong perkuntum, rebus matang
1 sendok makan margarin
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 lembar bay leaf
1 sendok makan tepung terigu
500 ml susu cair
garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Resep Cream Soup Pasta Brokoli:
Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih dan bay leaf hingga harum.
Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata. Tuang susu cair, masak hingga mendidih.
Masukkan pasta fusili dan brokoli, aduk rata.
Angkat dan sajikan.
Untuk 3 Porsi

ReSep Pasta Spaghetti Pedas Italia

Resep Pasta Spaghetti Pedas Italia

Bahan:
2 ekor lobster (aku pakai lobster air tawar) ,belah dua memanjang, bubuhi garam dan lada secukupnya  goreng sebentar, angkat dan tiriskan
250 mg spaghetti, rebus sesuai petunjuk kemasan
2 sdm E.V.O.O
1 sdm bawang putih cincang
1 sdm cabe kering bubuk
1/2 cup tomat cincang
1 sdt pasta tomat
daun basil cincang
1/2 sdt oregano
200 ml red wine
garam secukupnya

Cara membuat lobster Saus Arrabiata:

• panaskan minyak zaitun diatas wajan, tumis bawang putih sampai harum
• masukkan cabe merah bubuk dan tomat cincang serta pasta tomat
• masukkan red wine dan semua sisa bahan, lalu simmmer dengan api kecil sampai saus mengental
• masukkan lobster yang sudah digoreng berikut spaghetti
•  masak sampai bumbu meresap, sajikan segera

ReseP Pasta Saus Terung

 Resep Pasta Saus Terung

Bahan  :

150 g pasta bentuk pita/farfalle, rebus hingga lunak, tiriskan
2 buah terung Jepang, iris melintang tipis, rendam air

Saus:

1 sdm mentega
50 g bawang Bombay, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang
300 g tomat merah, parut
1 sdt tomat pasta
2 buah Maggi® Blok Rasa Sapi
1 sdm NESTLÉ® Dancow Fullcream
1 sdt oregano kering
1 lembar bay leaf
6 lembar daun basil segar, cincang
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
Taburan:
Daun basil segar
Keju Parmesan parut

Cara Membuat :

• Tiriskan terung, goreng hingga agak kering, tiriskan.
• Saus : Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
• Masukkan tomat, pasta tomat dan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih.
• Tambahkan terung, masak hingga mengental. Angkat.
• Taruh pasta di piring saji. Tuangi Sausnya.
• Beri bahan Taburan. Sajikan segera.

Porsi : 2

Resep Tuna Fettucini

 Resep Tuna Fettucini

Bahan - Bahan :
- 225 g  fettucini
- 300 g  ikan tuna kalengan/ botolan, tiriskan, suwir-suwir
- 100 g buah zaitun kalengan/ botolan, tiriskan,iris tipis
- 60 g mentega/ margarin
- 2 siung  bawang putih, cincang
- 90 ml  susu cair
- 90 ml  krim kental/ susu evaporasi
- 1 sdt  basil
- 100 g  keju parmesan
- 1/2 sdt  garam
- 1 sdm  peterseli cincang


Cara Membuat :
- Masukkan fettucini dalam air mendidih, masak selama 15 menit, angkat, tiriskan.
- Panaskan mentega/ margarin, tumis bawang putih hingga kuning, tuangkan susu cair dan krim kental. Aduk, masukkan basil, masak sampai mendidih.- Masukkan fettucini, ikan tuna, buah zaitun, keju parmesan, dan garam. Masak hingga tercampur, angkat. Hidangkan dengan menaburkan peterseli cincang.

Tips :
Jika pasta tidak segera dipakai, beri 1 sdm minyak lalu simpan dalam wadah tertutup. Sebelum disajikan, masukkan sebentar ke dalam air mendidih, tiriskan.

Pasta Daging Pedas

Pasta Daging Pedas

Bahan :
200 gr macaroni
Bola daging / meat balls (bahan & cara dapat dilihat pada postingan January 6, 2007 tentang “Spaghetti Sauce with Meatballs”
75 gr putik broccoli
Monterey jack cheese secukupnya
2 cabe hijau, iris serong
½ can spaghetti sauce
1 sdm sambal botol
2 sdm onion cincang kasar
garam & merica secukupnya

Cara Membuat :
Buat bola daging / meatballs seperti postingan di January 6, 2007
Rebus air hingga mendidih, beri garam dan tetesi dengan olive oil, masukkan macaroni, setelah matang, angkat, sisihkan.
Tumis onion, hingga harum, masukkan irisan cabe, aduk, masukkan spaghetti sauce, sambal botol, garam & merica, aduk hingga mendidih, masukkan macaroni, bola daging/meatballs dan broccoli, aduk rata, sajikan dengan ditaburi keju parut.

Labels: meat, Pasta

Resep Soup Pasta

Resep Soup Pasta

BAHAN:
100 gram spaghetti, rebus matang
2 sdm minyak, untuk menumis
3 siung bawang putih cincang halus
2 cm jahe, memarkan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
100 gram udang kupas
1 1/2 liter air
150 gram daging sapi cincang, buat bola-bola
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
5 lembar sawi putih, iris
100 gram taoge, buang akarnya
1 batang daun bawang, iris

TABURAN:
Irisan seledri secukupnya Bawang goreng secukupnya

PELENGKAP:
Acar mentimun dan saus sambal

Cara Memasak Resep Sup Pasta Kuah

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkar garam, merica, dan udang, masak hingga berubah warna. Tuang air, setelah mendidih, masukkan bola-bola daging, kecap manis, dan kecap asin, masak hingga daging mengeras. Masukkan sawi dan taoge, masak sebentar, angkat.

2. Siapkan mangkuk, isi dengan pasta, kuah, dan isinya. Taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng.
3. Sajikan hangat dengan acar dan saus sambal

Spaghetti Mackarel

 Spaghetti Mackarel 

Bahan
1 bungkus spaghetti kemasan 250g
1 Kaleng kecil Mackarel 150g
4 Baso Sapi    potong dadu kecil
2 Sosis Ayam potong dadu kecil
Wortel kira-kira panjangnya 1 jari telunjuk   potong korek api tipis dan rebus terlebih dahulu
1 Bawang Bombay
Saus bangkok
Minyak untuk menumis

Cara Membuat Mie Spaghetti
1. Rebus Mie Spaghetti dalam air mendidih, dipetunjuk kemasan rebus dalam 250cc tapi kalo aku airnya 500cc.
2. Taburi garam, aduk sesekali
3. Setelah mie sudah mengembang sesuai selera angkat tiriskan. Taruh di piring saji

Cara membuat saus
1. Tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan Baso, Sosis dan wortel aduk hingga matang.
2. Kemudian masukan Mackarel, lalu tuangkan kuah dari mackarelnya aduk rata. Masukkan saus bangkok sesuai selera, jangan lupa beri garam dan tuang air sedikit saja aduk rata.
3. Setelah semua rata, tuang saus diatas mie spagetti. Sajikan.

ReseP Pasta Dadar Pizza

Resep Pasta Dadar Pizza

 
Bahan:
Saus tomat yang ditumis
2 sdm minyak zaitun
2 cup irisan jamur segar
1 paprika merah ukuran medium, iris tipis-tipis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
4 cup susu
28 ons keju kemasan, potong dadu
6 ons spaghetti kering
3/4 cup bawang putih cincang
1 buah timun Jepang ukuran sedang, iris tipis-tipis
2 siung bawang merah yang dicacah
1 sdt oregano yang dikeringkan, hancurkan
10 butir telur
1/2 cup keju Parmesan yang dihaluskan
2 cup keju cheddar yang diparut

Cara membuat:
1. Siapkan saus tomat yang ditumis. Tutupi dan biarkan tetap hangat. Masak spaghetti seperti biasa kemudian keringkan. Letakkan spaghetti tersebut di panci. Tutupi dan biarkan tetap hangat.
2. Panaskan oven dengan suhu 35 derajat Fahrenheit terlebih dahulu. Panaskan minyak zaitun dengan panas sedang. Tambahkan bawang putih. Masak dan aduk selama 5 menit. Kemudian, tambahkan jamur, timun Jepang, paprika, dan bawang merah. Masak dan aduk selama 3 menit sampai sayuran nampak matang. Keringkan seluruh air di dalam panci. Aduk dan tambahkan garam, oregano, serta merica. Dinginkan.
3. Campurkan telur, susu, dan keju Parmesan di sebuah wadah besar dan aduk dengan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Tambahkan krim keju. Aduk selama 30 detik.
4. Letakkan spaghetti yang tadi sudah Anda masak di sebuah wadah panggang. Tambahkan campuran sayur. Taburi dengan keju cheddar. Tuangkan campuran telur di atas spaghetti. Tekan secara perlahan dengan menggunakan sendok besar. Panggang selama 40 menit atau hingga warna adonannya berubah menjadi warna coklat.
5. Untuk menyajikan, potong Pasta hingga menjadi beberapa potong. Tuangkan beberapa sendok saus tomat yang sudah ditumis di atas piring.
Pasta Anda siap disajikan 

untuk 12 orang.

Resep Spaghetti With Meal balls

Resep Bahan Spaghetti With Meal Balls

 

 

 

Bahan :

• 250 gram spaghetti
• 100 gram keju parut

 Resep Bahan Bola-Bola Daging Spaghetti With Meat Balls:

•  250 gram daging ayam giling
• 250 gram daging sapi giling
• 100 gram keju parut
•  1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1/2 sdt bumbu penyedap rasa
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdm tepung terigu
• Minyak goreng secukupnya

Resep Bahan Saus Tomat Spaghetti With Meat Balls:

• 2 sdm irisan bawang merah
• 5 sdm pasta tomat
• 3 sdm mentega
• 1/2 sdt bumbu penyedap rasa
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt oregano
• 2 siung bawang putih iris halus
• 3 buah tomat, rebus, peras, saring
• 200 cc air 

Cara Membuat Spaghetti With Meat Balls:

1. Membuat Bola-Bola Daging: Campurkan semua bahan kecuali tepung terigu, aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan sebesar pingpong, guling-gulingkan ke tepung terigu. Panaskan 2-3 sendok makan mentega, goreng sampai kecoklatan.
2. Membuat Saus Tomat: Tumis bawang putih dan bawang merah dengan mentega sampai setengah matang. Masukkan perasan tomat dan bumbu yang lain. Masukkan 200 cc air, masak sampai mendidih. Angkat.
3. Panaskan 1 1/2 liter air, bubuhi sedikit garam dan 1 sendok makan minyak goreng. Masukkan spaghetti sedikit-sedikit agar airnya terus mendidih, masak sampai matang, angkat. Siram segera dengan air dingin agar tidak melekat satu sama lainnya.
4. Tempatkan spaghetti dalam piring. Tata bola-bola daging diatasnya. Siram dengan saus tomat dan taburi dengan keju parut.
5. Spaghetti With Meal Balls siap untuk dihidangkan.

Untuk 5 porsi

Selamat mencoba Resep Spaghetti With Meat Balls

Salad Pasta

 Resep Membuat Salad Pasta

 

Bahan:

• 60 g fusilli , rebus, tiriskan
• 60 g wortel, potong dadu, rebus, tiriskan
• 100 g brokoli, rebus, tirirkan
• 50 g kacang polong beku
• 50 g tomat, potong-potong
• 50 g paprika, potong dadu
• 50 g jagung manis kalengan
• 60 g buncis, potong dadu, rebus
• 50 g bawang boombay, cincang
• 2 sdm air jeruk lemon/nipis

Saus:

• 100 g mayonnaise
• 3 sdm yoghurt tawar
• 2 sdm saus tomat
• 2 siung bawang putih, cincang
• ¼ sdt lada halus

Cara Membuat:

• Campur sayuran dengan air jeruk lemon, aduk rata. Dinginkan dalam kulkas.
• Saus: Campur mayonnaise, yoghurt, saus tomat, bawang putih dan lada, aduk rata. Dinginkan.
• Penyelesaian: Campur semua bahan saus dengan bahan salad. Aduk rata. Tuang ke dalam piring saji. Hidangkan segera.

Tips:
Pasta fusilli adalah pasta Italia bentuk sepiral. Jika tidak tersedia bisa diganti dengan pasta bentuk lainnya, seperti makaroni atau pasta bentuk kerang. Sajikan segera salad setelah dicampur dengan saus karena sayuran akan berair. Agar lebih lezat, salad sebaiknya disajikan dalam keadaan dingin.

ResEp Spaghetti Saus Udang Pedas

 Resep Pasta Spaghetti Saus Udang

 

Bahan:

• 300 gr pasta spaghetti
• 250 gr udang, buang kulit dan kepalanya, sisakan ekornya

Bahan Saus :

• 2 sdm margarin
• 1 buah bawang bombay,cincang kasar
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 10 sdm saus tomat,
• 1 sdm madu (bila suka)/ 1 sdt gula pasir
• 10 sdm saus cabai pedas botolan
• 1 sdt cabai bubuk
• garam,merica bubuk secukupnya
• 100 ml air

Cara membuat :

1. Rebus air secukupnya hingga mendidih,tambahkan 1 sdm minyak goreng.
2. Masukkan spaghetti, rebus hingga matang dan lunak, tiriskan
3. Saus : Panaskan margarin,tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan udang,masak hingga berubah warna.Tambahkan saus tomat,saus sambal,garam,cabai bubuk dan merica ,beri sedikit air.Aduk2 sampai tercampur matang dan saus mengental.
5. Pasta spaghetti bisa langsung diaduk didalam sausnya atau hanya disiramkan saja diatas pasta spaghettinya.Tergantung selera anda..